似锦的卤菜铺又正好是这条街的开头第一家，可以在天井的侧面开个门。
贵婶和刘婶就在侧门口宰杀清洗，让人一目了然能够看见她家的肉类食材有多让人放心。
经过这两点的改动，铺子的生意好了不少，每天能够卖两只羊，五六十斤卤豆制品和四五十只鸡鸭。
在这个人口只有四五万的镇子里，这销量已经非常不错了。
似锦还把卤鸡肠卤鸭肠和卤鸡脚卤鸭脚全都改成了酒糟的。
这几种食材做成酒糟的，不仅酒香浓郁，还更加脆爽可口有嚼劲，价格直接三连跳。
她这一举动惊呆了铺子里的四个伙计，大家都劝她还是维持原价。
他们担心维持原价都卖不出去，还翻三番！
可似锦有她的想法。
有钱人吃的就是口味，没钱人吃的是实惠。
没钱人买羊肉就喜欢买那种油厚的肥羊肉，可有钱人却喜欢吃羊蹄羊排。
鸡脚鸭脚都没什么肉，卖再便宜没钱人也看不上。
鸡肠鸭肠虽然全都是肉，可是又没什么油，也不会受没钱人的青睐。
那就只能把这几样食材做成有钱人爱吃的样子。
有卤鸡卤鸭，卤鸡胗和卤鸭胗这些卤菜珠玉在前，这几种被老百姓称做下角料的食材做成卤味很难脱颖而出。
所以似锦才尝试做成酒糟的。
酒糟食物闻起来就很诱人，吃起来风味独特。
似锦不怕富人们不买，只要买了就会吃了还想吃。
果然，酒糟食品一上线，就立刻引起了大户人家的采办的注意。
有些采办买上半斤回去给主子尝鲜，主子大呼过瘾，简直就是配饭下酒的神器。
那几种酒糟食品在四个伙计的目瞪口呆中迅速打开了局面。
似锦的卤菜铺的生意越来越好，斜对门的史记卤菜铺的生意自然就越来越差，毕竟顾客就那么多。
……
之前似锦交给铁牛叔的小麦、黄豆、绿豆已经全都播种了下去，该种芝麻，孜然和辣椒了。
无论铁牛叔也好，还是家里请的长工也好，对似锦拿出来的奇奇怪怪的种子已经习以为常了。
反正她拿什么种植，他们就种什么种子，当然，是在似锦的指点下种的。
起先，不论铁牛叔也好，还是长工也好，都并不喜欢似锦指手划脚指点他们种田。
一个千金小姐能懂啥种田呀！
可她是东家娘子，她的话他们不能不听。
只是令他们感到意外的是，在东家娘子的指导下，庄稼长得还真不错~
至少比他们以前传统种植方法长得要好多了。
众人对她暗暗佩服。
这几种种子播种完毕，似锦家的春耕农忙就结束了。
她们家后来定制的三辆单轮单犁铧也全都做好了，以后他们家想开垦荒地，随时都能开垦，不用再去租人家的黄牛了。
……
青菱每天都要去看一眼小猪小兔和母鸡的孵化情况。
看小猪小兔还没什么危险性，这两种家畜都不咬人。
可是看母鸡孵蛋就有罪受了。
母鸡和买的那十几只鹅宝宝养在一起，别看鹅宝宝还没长大，却异常凶悍，而且还看不惯青菱。
每次只要青菱一出现，它们就群起而攻之，见了她就咬。
鹅宝宝咬人，是用嘴巴把肉夹住，再使劲一拧，让人痛得都快灵魂出窍了。
青菱每天都要被鹅宝宝拧出好几个青紫的印痕，似锦劝她别去了，可她偏要找虐。
这天早上，陪着似锦巡视完了田地和家禽家畜，青菱又跑去看小鸡孵出来没有。
鸡蛋的孵化期为二十一天，已经过了二十天了，今天应该孵出来了。
青菱去了没多久，就兴高采烈的跑了回来，开心的告诉似锦，孵出了好几只小土鸡。
没过几天，小土鸡全都陆陆续续的孵出来了，就只剩洋鸡蛋还没有动静。
又过了几天，应该到了洋鸡蛋孵化出来的日子。
青菱跑去一看，毫无动静，垂头丧气的回来对似锦道：“到底是野鸡蛋，根本就孵不出小鸡来。”
似锦反问：“如果孵不出小鸡，那不是早就没有野鸡了？”
“奴婢的意思是说，野鸡蛋家养的母鸡孵不出小鸡来。”
似锦也觉得奇怪，即便洋鸡的个头大，但是孵化期一样是二十一天，怎么就没孵出小鸡？
又过了两天，青菱又去看洋鸡蛋有没有孵化出来。
临走时对似锦道：“如果再没孵出小鸡，奴婢就把那些鸡蛋给拿回来敲碎看看。”
似锦没有异议。
她也很想知道原因。
当初从空间里拿出那些洋鸡蛋时，她一个一个检查过，全都是受精的好鸡蛋，没道理孵不出小鸡。
青菱走着出去，飞奔着回来，还没进门就激动的喊：“东家娘子，孵出小鸡了，终于孵出小鸡了！”
连鞋都顾不得换，进屋拉起似锦就往外走，让她去看刚孵出来的小鸡。
那群鹅宝宝见了她又都扑了上来，使出了吃奶的劲咬她。
青菱一边用扫帚把它们扫开，一边带着似锦来到鸡窝前。
只见五六只比普通土小鸡体型要大多了的小鸡正围着鸡妈妈唧唧的叫个不停。
鸡妈妈一脸不可思议地盯着那几只小鸡，发出受惊的咯咯咯的声音，好像在说，我怎么孵出了这么大的小鸡！
又过了几天，所有的洋鸡蛋全都孵化成了小鸡，而它们的鸡妈妈已经接受了它们。
这个消息传到村里，不少村民特意跑来看稀奇。
众人纷纷议论，野鸡孵出来的小鸡个子都这么大，以后肯定能长到三四斤一只。
而本土的土鸡哪怕是公鸡也就一斤多，母鸡有的连一斤都没有，个子很小。
乡亲们都很眼馋地看着似锦家的大个子小鸡，养这种小鸡将来吃鸡肉多带劲！即便拿到集市上卖也能多卖不少钱。
有些精明又有头脑的乡亲大着胆子问似锦：“阿笙娘子，你明年可以卖我几只这种野鸡的鸡蛋吗？”
似锦点头：“可以呀。”